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　　吳川市人民政府網訊  在近日召開的2021中國（東莞）農產品食品化工程中央廚房（預制菜）峰會上，吳川市委書記龐曉冬發表主題演講，分享“吳川烤魚”品牌打造經驗。

　　市委書記龐曉冬表示，吳川水域開闊水質上乘，產出的羅非魚肉質鮮美，為烤魚產業提供了得天獨厚的自然條件和廣闊空間。吳川市現有上規模的淡水養殖戶610多戶，2020年羅非魚產量超10萬噸，年產值超8億元，為烤魚產業提供了堅實物質條件。

　　據了解，我市淡水魚產業已從20世紀初的單一養殖產業轉變為深加工產業。以切片加工、冷藏等技術處理的吳川烤魚，實現了從原始食材到預制菜品工業化量產、從“養殖”到“餐桌”的轉變。目前，吳川烤魚已經深度布局國內餐飲、流通、商超、電商等市場，遍及全球40多個國家和地區。

　　近年來，我市全面落實產業化龍頭企業扶持政策，大力培育淡水養殖產業化龍頭企業，其中規模最大的世界級水產龍頭企業是湛江國聯水產。其堅持智能化、數字化改造，兩大“明星”產品“麻辣風味烤魚”和“蒜香風味烤魚”，受到市場歡迎。

　　在峰會上，龐曉冬書記的主題演講引起各專家學者的共鳴。

　　編輯：鐘耿釗